Scaloppine Di Vitella Al Tartufo

Ricetta per Scaloppine Di Vitella Al Tartufo (carne, Vitella)

Ingredienti ricetta

• 8 Fettine Vitella
• 1/2 Bicchiere Vino Marsala
• Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Tartufo
• 2 Cucchiai Burro Tartufato

Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d'olio d'oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate. Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate (vedi anche Scaloppine Di Vitello Al Forno) sul fuoco. Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po' di tartufo e servite.

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