Ricette veloci
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Sancocho De Gallina
Ricetta per sancocho de gallina (Pollame, Gallina)

Ingredienti ricetta

  • 1 Gallina Ruspante
  • 1 Tazza Cipolla Bianca Tritata
  • 1 Tazza Pomodori Maturi Sbucciati Tagliati A Pezzi
  • 3 Cucchiai Margarina
  • 1 Cucchiaio Aglio Tritato
  • 10 Tazze Acqua
  • 3 Pannocchie Di Mais Fresco Tagliate In 3 Parti
  • 2 Banane Platanos Verdi Sbucciate Tagliate A Pezzi
  • 2 Banane Rosse (hartones Pintones) Sbucciate Tagliate A Pezzi
  • 2 Tuberi Di Manioca (yuca) Sbucciati Tagliati A Pezzi
  • 6 Patate Sbucciate Tagliate A Metà
  • 3 Cucchiai Coriandolo Fresco (cilantro) Tritato

Sistemate la gallina pulita, lavata e tagliate a tocchi e mettetela ad insaporire per 2 ore con metà delle cipolle e dei pomodori. Soffriggete la metà rimanente in un tegame di coccio insieme alla margarina e all'aglio tritato. Dopo 5 minuti circa, quando il soffritto avrà preso colore (vedi anche Scaloppa Di Fegato Grasso All'aceto Balsamico Di Modena) versate l'acqua e portate ad ebollizione. Aggiungete a questo punto la carne, le pannocchie e i platanos. Quando la carne inizierà ad essere lessa, dopo 45 minuti circa, prelevate le pannocchie che conserverete a parte. Unite ora al brodo di cottura le banane rosse, la manioca, le patate, aggiustate di sale e pepe. Coprite e proseguite la cottura finché tutti gli ingredienti saranno ben cotti, a questo punto sgranate nel brodo i chicchi di mais e spolverate con il coriandolo fresco prima di servire in tavola.

 
Gli ingredienti genuini per le vostre ricette
La nostra cucina è ricca di ingredienti preziosi e benefici come l'olio d'oliva.

oliveLa lavorazione inizia entro 48 ore dalla raccolta delle olive dopo le operazioni di cernita, lavaggio, defogliaggio e asciugatura. Con la prima fase, la frangitura, si ottiene la pasta d'olive. Le olive vengono messe nel frantoio, che è una vasca circolare in cui ruotano due pesanti macine di pietra (molazze): la polpa viene spappolata a fondo, mentre il nocciolo resta triturato in grossi frammenti. La pasta passa poi nella gramolatrice, che la rimescola a lungo permettendo alle goccioline d'olio disperse nell'acqua di vegetazione di unirsi in gocce più grosse.

Ricette a base di verdura di stagione , fresca, profumata e mediterranea al 100%

spaghetti pastaVerdura è un termine gastronomico-nutrizionale che si riferisce a parti di una pianta che vengono utilizzati nell'alimentazione umana, esclusi i cereali, frutta, frutta secca, erbe e spezie. La differenza tra verdura e frutta è che la prima viene consumata comunemente come contorno durante il pasto e non come dessert.
I pomodori sono frutti della pianta del pomodoro, ma sono considerati una verdura per la modalità in cui sono consumati. La produzione commerciale di verdure avviene tramite coltivazione: in generale le verdure sono ortaggi, piante addomesticate, coltivate dall'uomo spesso già da migliaia di anni.

 
pomodoro