Saltimbocca Alla Romana

Ricetta per Saltimbocca Alla Romana (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 8 Lombi Maiale
• Prosciutto Crudo (o Pancetta Stesa)
• Alcune Foglie Salvia
• Sale
• Pepe
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Infarinare le fettine di carne, stendere sulla carne una fetta di prosciutto in modo da ricoprirla, poi metterci una foglia di salvia e fissare il tutto con uno stuzzicandenti. Far rosolare la carne così composta in burro o margarina. (vedi anche Saltimbocca Alla Romana (3)) Appena rosolato togliere la carne e nel sugo versare il vino, lasciare rapprendere un poco versarlo sulla carne e servire.

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