Saltimbocca Alla Romana (4)

Ricetta per Saltimbocca Alla Romana (4) (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 12 Fettine Vitello
• 200 G Prosciutto Crudo
• Salvia
• Vino Bianco Secco
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Salate e pepate leggermente le fettine di carne, ponete su ognuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia, quindi avvolgetele su se stesse fermando con uno stecchino. Disponete i saltimbocca in una padella con dell'olio e mettete a cuocere bagnando, dopo qualche minuto, con un po' (vedi anche Saltimbocca Alla Romana (6)) di vino bianco. Servite i saltimbocca con il loro sugo di cottura.

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