Salsicce Ubriache

Ricetta per Salsicce Ubriache (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 600 G Salsicce
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 5 Cl Brodo
• 10 Cl Vino Bianco Secco
• 4 Cucchiai Aceto Di Vino
• 3 Foglie Salvia
• Farina

Tuffate per mezzo minuto le salsicce in acqua (vedi anche Salsiccia Al Sugo) bollente, sgocciolatele, lasciatele raffreddare e asciugare, poi tagliatele a pezzetti. In un tegame scaldate l'olio e insaporitevi la salsiccia per due minuti. Spolverizzate con la farina, mescolate, aggiungete la salvia, versate vino e aceto. Dopo cinque minuti versate il brodo caldo e ritirate dal fuoco quando la salsa si è addensata. Servite con purea di patate.

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