Salsicce E Broccoletti

Ricetta per Salsicce E Broccoletti (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 500 G Salsicce
• 800 G Broccoletti Di Rapa
• 1 Pezzetto Peperoncino
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1 Cucchiaio Strutto
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Sciogliere in una padella lo strutto, aggiungere le salsicce punzecchiate con una forchetta e tre cucchiai d'acqua. Cuocere a fuoco moderato per un quarto d'ora circa, rigirando le salsicce di tanto in tanto. Scolare e tenere al (vedi anche Salsicce Fritte Con Patate) caldo. Nel frattempo mondare e lavare i broccoletti, sistemarli nel tegame di cottura delle salsicce con l'acqua che rimane loro aderente, aggiungere olio, aglio e peperoncino, salare, coprire e portare a cottura. Riporre le salsicce in padella e spruzzarle con il vino, far evaporare. Servire caldo.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana