Salsicce Alle Dieci Erbe

Ricetta per Salsicce Alle Dieci Erbe (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 8 Salsicce
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Rosmarino
• Salvia
• Sedano
• Basilico
• Timo
• Prezzemolo
• Maggiorana
• Scalogno
• Menta
• Dragoncello

Per quanto riguarda la quantità dei vari tipi di erbe regolatevi secondo il vostro gusto. È bene però dosare con parsimonia (vedi anche Salsicce Con Carote) quelle più aromatiche. Punzecchiate la pelle delle salsicce, mettetele in un tegame con due cucchiai d'acqua fredda e fatele rosolare. Quando sono piuttosto colorite aggiungete il misto di erbe tritate e lasciate insaporire per alcuni minuti. Bagnate con il vino, lasciate evaporare e servitele caldissime. Vini di accompagnamento: Collio Chardonnay DOC, Franciacorta Brut (anche Rosato) DOCG, Trento Spumante DOC.

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