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Salsa Verde (9)

Ricetta per Salsa Verde (9) (salsa, Prezzemolo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Uovo Sodo
  • 80 G Foglie Di Prezzemolo
  • 40 G Mollica Di Pane
  • 2 Spicchi Aglio
  • 100 G Olio D'oliva Extra-vergine
  • 50 G Aceto Di Vino
  • 100 G Capperi
  • 4 Filetti D'acciughe
  • Sale
  • Pepe

Dopo aver ammorbidito la mollica con l'aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con (vedi anche Salsa Verde Alla Maionese) l'uovo, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l'aglio, tutti già tritati, un po' di sale e di pepe. Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l'olio poco alla volta.

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