Salsa Vellutata Di Pollo
Ricetta per Salsa Vellutata Di Pollo (salsa, Brodo Di Pollo)
Ingredienti ricetta
- 50 Cl Brodo Di Pollo
- 50 G Burro
- 60 G Farina
- Sale
- Pepe Bianco
Sciogliete il burro e aggiungete la farina; mescolate e cuocete circa 5 minuti o fino a quando la salsa non si addensa, facendo attenzione che non prenda colore. Incorporate gradualmente il brodo (vedi anche Salsa Vellutata Per Selvaggina) di pollo che avrete riscaldato, mescolando così da ottenere un composto liscio. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete per 1 ora. Passate al setaccio, condite con sale e pepe bianco se occorre. Ideale per pollame.
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