Salsa Tonnata (3)

Ricetta per Salsa Tonnata (3) (salsa, Tonno Sott'olio)

Ingredienti ricetta

• 100 G Tonno Sott'olio
• 50 G Capperi Sott'aceto
• 2 Acciughe
• 1 Tuorlo D'uovo Sodo
• 1/2 Limone (succo)
• 1 Bicchiere Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Sminuzzate il tonno, tritate finemente i capperi ben strizzati e le acciughe diliscate. Raccogliete il tutto nel frullatore e unite il tuorlo dell'uovo sbriciolato. Salate e pepate con moderazione. Ammorbidite prima l'impasto con alcuni cucchiai d'olio, poi unite quello che resta e frullate per pochi secondi. Se la salsa fosse troppo (vedi anche Salsa Tonnata Con Il Bimby) densa diluitela ancora con poco olio. Versate in salsiera, aggiungete il succo di mezzo limone filtrato al colino, mescolate e lasciate riposare 10 minuti.

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