Salsa Robert
Ricetta per Salsa Robert (salsa, Salsa Spagnola)
Ingredienti ricetta
- 50 Cl Salsa Spagnola
- Cipolla
- 30 G Burro
- 1/3 Tazza Vino Rosso Secco
- 1 Cucchiaino Senape
Fate imbiondire la cipolla tritata nel burro. (vedi anche Salsa Rosa) Unite il vino rosso, portate a ebollizione e fate ridurre della metà. Filtrate, aggiungete la salsa spagnola, scaldate su fuoco dolce e completate la salsa con la senape. Ideale per arrosti, specialmente di maiale.
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