Salsa Normanna
Ricetta per Salsa Normanna (salsa, Salsa Vellutata)
Ingredienti ricetta
- 20 Cl Salsa Vellutata
- 20 Cl Fondo Di Cottura Di Frutti Di Mare
- 60 G Burro
- 4 Cucchiai Panna
- 2 Tuorli D'uovo
Mescolate la salsa vellutata con il fondo di cottura di frutti di mare e unite i tuorli d'uovo diluiti con 2 cucchiai di panna. Riducete a fuoco vivo (vedi anche Salsa Olandese (2)) a un 1/3. Unite il burro e il resto della panna. Ideale per pesci.
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