Salsa Mornay (7)
Ricetta per Salsa Mornay (7) (salsa, Salsa Besciamella)
Ingredienti ricetta
- 20 Cl Salsa Besciamella
- 10 Cl Panna Liquida
- 50 G Formaggio Groviera Grattugiato
- 30 G Burro
Fate scaldare in una casseruola, a bagnomaria, la besciamella, rimescolate con il cucchiaio di legno ed incorporatevi la panna liquida. A questo punto togliete la casseruola dal bagnomaria, asciugatene il fondo e mettetela direttamente sul fuoco basso e, sempre rigirando, fate ridurre di 1/3 il volume della salsa. Togliete la casseruola dal fuoco, amalgamatevi il groviera grattugiato e il burro a pezzettini. Rigirate ancora e quando la salsa avrà ben (vedi anche Salsa Mornay (9)) assorbito il tutto, travasatela in una salsiera e servitela in tavola.
Ricette suggerite
Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!