Salsa Di Pomodoro Con Carne

Ricetta per Salsa Di Pomodoro Con Carne (salsa, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Pomodori San Marzano
• 300 G Carne Di Manzo Magro Tritata
• 150 G Cipolline
• 150 G Carote
• 100 G Sedano
• 2 Cipolle
• 50 G Burro
• 20 G Prezzemolo
• 20 G Basilico
• 20 G Salvia
• 5 Cl Olio D'oliva
• Sale

Aprite i pomodori lavati a metà, eliminate i semi e i piccioli; tritate grossolanamente le cipolline e le carote; affettate sottilmente le cipolle e tagliate a pezzetti il sedano. Mettete il tutto, eccetto le cipolle affettate, in un tegame di terracotta insieme al prezzemolo, basilico e salvia tritati. Condite con sale, mescolate e fate sobbollire per 2 ore; passate al setaccio tenendo il passato da parte. Mettete il burro e 5 cl d'olio nello (vedi anche Salsa Di Pomodoro Con Il Bimby) stesso tegame e unite le cipolle affettate e\r\nla carne; fate soffriggere per qualche minuto. Unite il passato mescolate bene e lasciate cuocere per 1 ora, girando ogni tanto. Adatta per tutti gli usi.

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