Salsa Di Pistacchi

Ricetta per Salsa Di Pistacchi (salsa, Pistacchi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pistacchi
• 2 Spicchi Aglio
• 30 G Gherigli Di Noci
• 60 G Basilico
• 70 G Formaggio Grattugiato
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

I pistacchi sono meglio pelati. Frullare tutti gli ingredienti al mixer fino ad ottenere una crema liscia, verde scuro e non troppo (vedi anche Salsa Di Pomodori Crudi) liquida. Versare in un vasetto e conservare in frigo o in freezer. Ottima per condire pasta aggiungendo poca panna da cucina, gamberetti scottati e zucchine grigliate, pomodoro fresco a cubetti, e prosciutto cotto a listarelle, indicata anche per aromatizzare carni di pollo e tacchino. Si consiglia l'aggiunta a fine cottura.

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