Salsa Bruna
Ricetta per Salsa Bruna (salsa, Fecola)
Ingredienti ricetta
Sciogliete il succo della carne, che ha potuto incollarsi sul fondo (vedi anche Salsa Calda Al Rafano All'inglese) della padella, con dell'acqua. Diluite 1/2 cucchiaino di fecola (maizena) in un poco d'acqua e aggiungetela al succo rimestando, finché sia abbastanza densa. Saporite la salsa con sale, pepe e altre spezie.
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