Salsa Borracha

Ricetta per Salsa Borracha (salsa, Peperoncini Rossi)

Ingredienti ricetta

• 6 Peperoncini Rossi
• 1 Tazza Birra
• 1 Arancia (succo)
• Sale
• 1/2 Spicchio Aglio
• 1/4 Cipolla Tritata Fine
• 15 Olive Verdi
• 1/2 Tazza Formaggio Bianco Tenero Sbriciolato

Abbrustolire i peperoncini sulla piastra, aprirli, togliere i semi e i filamenti interni. (vedi anche Salsa Boscaiola Con Il Bimby) Ammollarli nella birra per 20 minuti. Frullarli con la birra, il succo di arancia, il sale e l'aglio. Aggiungere al composto la cipolla, le olive e il formaggio e mescolare bene. Prima di servire spolverizzare la salsa con altro formaggio sbriciolato.

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