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Salsa Al Basilico

Ricetta per Salsa Al Basilico (salsa, Basilico)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Basilico
  • 70 G Formaggio Pecorino
  • 30 G Formaggio Parmigiano
  • 120 G Pinoli
  • 200 G Olio D'oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • Sale
  • 1 Pizzico Pepe Bianco

Tritate insieme basilico, aglio sbucciato e privato del (vedi anche Salsa Al Burro (2)) piccolo bulbo verde centrale, pinoli; aggiungete pecorino e parmigiano grattugiati, un pizzico di pepe; diluite versando l'olio a filo in modo da ottenere una salsa non troppo fluida. Ottima per insaporire il minestrone di verdura.

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