Roast-beef All'aceto
Ricetta per Roast-beef All'aceto (carne, Manzo)
Ingredienti ricetta
Privare la carne di pelli e grasso, legarla e metterla in pentola con olio, aceto e pepe. Cuocere a fuoco vivo per (vedi anche Roast-beef Alla Rucola) 25 minuti, rivoltando da ogni parte senza pungere la carne con la forchetta. Salare a metà cottura. Ritirare la pentola dal fuoco, coprire con il coperchio e far riposare per 5-10 minuti.
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