Risotto Di Mare

Ricetta per Risotto Di Mare (primo, Vongole)

Ingredienti ricetta

• 250 G Vongole
• 500 G Insalata Di Mare Cruda Surgelata
• 300 G Riso
• 100 Cl Latte Scremato
• 50 Cl Vino Bianco
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 50 G Burro
• Sale

Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato. Unire (vedi anche Risotto Di Vongole) vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.

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