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Risotto Con Spinaci - ricetta 2

Ricetta per Risotto Con Spinaci - ricetta 2 (primo, Spinaci)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Spinaci
  • 50 G Burro
  • 500 G Riso
  • Sale
  • 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato

Pulire e lavare gli spinaci, mettere una metà del burro in una pentola, aggiungere gli spinaci e farli cuocere 10 minuti, quindi unire qualche mestolo d'acqua e quando comincerà a bollire versare il riso e con un cucchiaio di legno (vedi anche Risotto Con Tartufo Bianco) mescolare continuamente; aggiungere se necessario altra acqua. A cottura ultimata aggiustare di sale. Infine, unire il burro rimasto, una manciata di parmigiano grattugiato, mescolare bene e servire subito.

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