Risotto Con Fagioli E Porri

Ricetta per Risotto Con Fagioli E Porri (primo, Fagioli Cannellini)

Ingredienti ricetta

• 200 G Riso
• 200 G Fagioli Cannellini
• 1 Porro
• 50 G Burro
• Olio D'oliva
• Prezzemolo
• 1 Filetto Pomodoro
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 1 Carota
• Sedano
• 1/2 Cipolla
• 1 Dado

Preparare il brodo col dado e gli odori. Tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con olio (vedi anche Risotto Con Fiori Di Zucca) e burro. Aggiungere il riso, tostarlo col vino e continuare a cuocere aggiungendo il brodo. Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli precedentemente saltati in padella con olio, prezzemolo e pomodoro. Infine mantecare con una noce di burro.

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