Risotto Col Melone

Ricetta per Risotto Col Melone (primo, Melone)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso
• 1 Melone
• 60 G Burro
• 70 G Prosciutto Cotto
• 1/2 Cipolla
• Brodo
• Vino Bianco Secco
• Sale
• Pepe Bianco In Grani

Far soffriggere in una casseruola metà burro con la cipolla, unire il riso, bagnare con il vino e il brodo e portare a cottura. Soffriggere nel rimanente burro il prosciutto e il melone tagliati a dadini, unirli al riso poco (vedi anche Risotto Colombiano) prima del termine di cottura, regolare di sale, pepare, mescolare bene e servire.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2