Risotto Alle Zucchine - ricetta 2

Ricetta per Risotto Alle Zucchine - ricetta 2 (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• 250 G Riso
• 4 Zucchine
• 50 G Burro
• 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 2 Dadi
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1 Spicchio Aglio
• Basilico

Preparare il brodo con i dadi. Soffriggere l'aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso. Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarà cotto. A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e (vedi anche Risotto Allo Champagne (2)) qualche foglia di basilico.

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