Risotto Alle Noci

Ricetta per Risotto Alle Noci (primo, Pesto Di Noci)

Ingredienti ricetta

• 2 Cucchiai Aceto Balsamico
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• 2 Spicchi Aglio
• Sale
• 500 G Riso
• 6 Cucchiai Pesto Di Noci
• 150 G Cipolla Rossa A Fettine
• 150 G Sedano A Rondelle
• 70 G Foglie Di Sedano

Mettere il riso a cuocere in acqua salata. Nel frattempo preparare il condimento emulsionando l'aceto, l'olio, l'aglio e il sale. Unire gli altri ingredienti (vedi anche Risotto Alle Ortiche) e versare sul riso bollito. Servire caldo.

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