Risotto Alle Mele - ricetta 2

Ricetta per Risotto Alle Mele - ricetta 2 (primo, Mele Verdi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Riso
• 500 G Mele Verdi
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• Burro
• Formaggio Pecorino
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1 Bicchiere Brodo Di Carne
• Prezzemolo Tritato
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Peperoncino
• Sale

Lessare il riso e scolarlo a metà cottura. Tagliare le mele a fettine e rosolarle in una padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino. Sciogliere il burro in una casseruola, farvi rosolare il riso, quindi versare il vino e il brodo. Mescolare e, quando il (vedi anche Risotto Alle Noci (2)) liquido si sarà assorbito, unire le mele e continuare a rimestare fino a completa cottura. Fuori dal fuoco unire il pecorino, amalgamato con il prezzemolo.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2