Risotto Alla Pescatora - ricetta 2
Ricetta per Risotto Alla Pescatora - ricetta 2 (primo, Gamberetti)
Ingredienti ricetta
- 400 G Riso Arborio Superfino
- 250 G Gamberetti
- 250 G Moscardini
- 250 G Seppioline
- 250 G Calamari
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Brodo Di Pesce Granulare
- Aglio
- Peperoncino
- Prezzemolo
- 3 Cucchiai Passata Di Pomodoro
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Rosolate l'aglio in una casseruola con l'olio d'oliva extra-vergine e il peperoncino. Quando è dorato, aggiungete il misto di pesce tagliato finemente e il vino bianco. Lasciate evaporare. Unite il pomodoro e il riso. Lasciate cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo. A cottura ultimata aggiungete il sale, se necessario. (vedi anche Risotto Alla Pilota) Servite con del prezzemolo tritato finemente.
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