Risotto Alla Mozzarella

Ricetta per Risotto Alla Mozzarella (primo, Mozzarella)

Ingredienti ricetta

• 400 G Riso
• 200 G Piselli
• 200 G Mozzarella
• 100 G Pomodori Pelati
• Basilico
• 1/2 Cipolla
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Rosolare i piselli nell'olio con la cipolla tritata. Unire i pelati, salare e pepare. Unire il basilico e cuocere per 25 minuti a fuoco medio. Cuocere il riso e scolarlo al dente, condirlo (vedi anche Risotto Alla Pescatora) con il sugo e aggiungere la mozzarella tagliata a dadini.

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