Risotto Al Radicchio - ricetta 2
Ricetta per Risotto Al Radicchio - ricetta 2 (primo, Radicchio)
Ingredienti ricetta
- 300 G Riso
- 1 Cipolla
- 200 G Radicchio Di Treviso
- 150 Cl Brodo
- Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva
- Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio (vedi anche Risotto Al Radicchio (4)) lavato e tagliato e farlo soffriggere. Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire.
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