Risotto Ai Calamaretti

Ricetta per Risotto Ai Calamaretti (primo, Calamaretti)

Ingredienti ricetta

• 500 G Calamaretti Freschi
• 200 G Olive Nere
• 300 G Riso
• Olio D'oliva
• Prezzemolo
• Aglio

Preparate un trito di aglio e prezzemolo e mettetelo in un tegame con olio. Appena inizia a soffriggere, aggiungete i calamaretti. Cuocete il riso come un normale risotto e infine aggiungete le olive snocciolate e tagliate a pezzetti. (vedi anche Risotto Ai Carciofi (2)) Mescolate il tutto e servite ben caldo.

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