Risotto Affumicato - ricetta 2

Ricetta per Risotto Affumicato - ricetta 2 (primo, Trota)

Ingredienti ricetta

• 1 Cipolla
• Olio D'oliva
• 50 G Burro
• 350 G Riso
• Vino Bianco Secco
• 100 Cl Brodo
• 100 G Filetti Di Trota Affumicata
• 1 Ciuffo Prezzemolo

Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e (vedi anche Risotto Agli Asparagi (2)) burro, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Verso la fine unire i filetti di trota e il prezzemolo tritato.

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