Riso Saltato

Ricetta per Riso Saltato (primo, Cipolla)

Ingredienti ricetta

• 400 G Riso
• Olio D'oliva
• Burro
• 1 Cipolla
• Vino Marsala
• Brodo Di Carne
• 1 Bustina Zafferano

Far tostare (vedi anche Riso Selvaggio Al Sugo Di Pesce) il riso in un soffritto di olio, burro e cipolla tritata; spruzzarlo con un po' di marsala, poi portarlo a cottura aggiungendo un po' di brodo di carne e verso la fine, lo zafferano. Dopodichè formare un tortino, farlo dorare in una padella di ferro o antiaderente con una noce di burro.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2