Riso Freddo Con Zucchine

Ricetta per Riso Freddo Con Zucchine (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso
• 2 Zucchine
• 1 Cipolla
• 1 Limone
• Basilico
• Prezzemolo
• Brodo
• Sale

Rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, (vedi anche Riso Freddo E Gamberi) unire le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Aggiungere il riso e farlo cuocere per circa 20 minuti bagnando con il brodo. Cospargere con la scorza grattugiata del limone e servire freddo o tiepido.

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