Riso E Peperoni

Ricetta per Riso E Peperoni (primo, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 320 G Riso
• 1 Peperone Rosso
• 1 Peperone Giallo
• 1 Peperone Verde
• 30 G Burro
• 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro
• 1 Cipollina
• 1 Spicchio Aglio
• Sale
• Pepe

In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l'aglio tritati. Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline (vedi anche Riso E Polipetti) sottili, coprite e cuocete per venti minuti. Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida. Salate e pepate. Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi. Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano.

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