Riso Con Pomodoro E Pancetta

Ricetta per Riso Con Pomodoro E Pancetta (primo, Pomodori Pelati)

Ingredienti ricetta

• 600 G Pomodori Pelati
• 400 G Riso
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Cipolla
• 1 Cucchiaio Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Basilico
• 100 G Pancetta Di Maiale
• 2 Dadi
• Olio D'oliva
• Rosmarino
• Sale
• Pepe
• 2 Noci Burro

Tritare l'aglio, (vedi anche Riso Con Salmone) la cipolla, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino e la pancetta. In un tegame mettere l'olio e 2 noci di burro e scaldare a fuoco basso: quando il burro sarà sciolto, versare il trito. Appena la cipolla avrà preso colore, unire 1 dado sbriciolato e mescolare. Quando il tutto sarà rosolato, pepare e continuare a mescolare. Infine, aggiungere i pelati e salare. Cuocere il riso al dente con acqua e l'altro dado e condirlo con la salsa preparata.

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