Riso Con Peperoni

Ricetta per Riso Con Peperoni (primo, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 400 G Riso
• 2 Peperoni
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• 400 G Passata Di Pomodoro
• 50 G Olive Nere
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Lessare il riso in abbondante acqua salata. Arrostire i peperoni, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Rosolare aglio e cipolla tritati (vedi anche Riso Con Piselli E Parmigiano) in 3 cucchiai di olio poi aggiungere i peperoni e farli insaporire. Unire la passata, sale, pepe e cuocere per circa 20 minuti. Versare il riso cotto e ben scolato nel sugo e mantecarlo a fuoco vivo. Guarnire il riso con le olive snocciolate e tagliate a rondelle.

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