Riso Con Lo Zafferano

Ricetta per Riso Con Lo Zafferano (primo, Zafferano)

Ingredienti ricetta

• 500 G Riso
• 100 G Midollo Di Bue
• 1 Cipolla
• 100 Cl Brodo
• 5 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Bustina Zafferano
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Sale

Far soffriggere nell'olio la cipolla e il midollo di bue tritato, aggiungere il riso e far insaporire mescolando. Unire il (vedi anche Riso Con Melanzane) vino, lo zafferano sciolto in poco brodo e portare a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale e servire.

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