Riso Con La Verza - ricetta 2

Ricetta per Riso Con La Verza - ricetta 2 (primo, Riso)

Ingredienti ricetta

• 150 G Riso Semifino
• 400 G Verza
• 4 Costine Di Maiale
• 100 Cl Brodo
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• Sedano
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Sbollentare le foglie di verza e tritarle. Cuocere le costine di maiale per 20' in acqua bollente, scolarle e metterle da parte. Dorare nell'olio un trito di cipolla, carota e sedano, unire la verza e (vedi anche Riso Con Le Ortiche) le costine e rosolare. Aggiungere il brodo, salare, pepare e far bollire per 20 minuti. Versarvi il riso e farlo cuocere per 15 minuti. Servire.

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