Riso Al Prosciutto - ricetta 2

Ricetta per Riso Al Prosciutto - ricetta 2 (primo, Prosciutto)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso
• 100 G Prosciutto Cotto A Dadini
• 50 G Burro
• 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 2 Tuorli D'uovo Freschissimi
• 10 Cl Panna Liquida
• 2 Foglie Salvia
• Sale
• Pepe Bianco

Lessare il riso. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso. (vedi anche Riso Al Tonno (2)) Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.

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