Riso Ai Peperoni

Ricetta per Riso Ai Peperoni (primo, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 400 G Riso
• 2 Peperoni
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• 400 G Polpa Di Pomodoro
• 50 G Olive Nere
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Far rosolare nell'olio (vedi anche Riso Al Baccalà) i peperoni spellati e tagliati a dadini con un trito di aglio e cipolla. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti ed aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà. Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con la salsa ai peperoni e servire.

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