Risi E Bisi - ricetta 2

Ricetta per Risi E Bisi - ricetta 2 (primo, Piselli)

Ingredienti ricetta

• 150 G Riso
• 40 G Cipolle
• 270 G Acqua
• 30 G Burro
• 1 Cucchiaino Prezzemolo
• 150 G Piselli
• Sale

Rosolate nel burro le cipolle tagliate fini, aggiungete il riso e lasciatelo rosolare finché prende un po' di colore, versatevi sopra l'acqua bollente, fate cuocere a fuoco basso per 3 minuti (vedi anche Risi E Bisi Alla Trevisana) e mettete il tutto nel forno a 120 gradi, con il coperchio sopra. Dopo 10 minuti aggiungete i piselli al riso e continuate la cottura per altri 10 minuti. Quando il riso è pronto 'dissodatelo' un po' e mischiatevi il prezzemolo.

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