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Rigatoni Piccanti Al Prosciutto

Ricetta per Rigatoni Piccanti Al Prosciutto (primo, Prosciutto)

Ingredienti ricetta

  • 300 G Pasta Tipo Rigatoni
  • 150 G Pomodori Maturi
  • 40 G Burro
  • 2 Cucchiai Panna Liquida
  • 100 G Prosciutto Crudo (fette Da 100 G)
  • 1 Peperoncino
  • 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale

Una ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente. In una padella abbastanza grande da (vedi anche Rigatoni Saltati) poter contenere la pasta, fate insaporire il prosciutto tagliato a dadini con il burro. Unite il peperoncino, quindi i pomodori pelati, privati dei semi e passati al tritalegumi. Regolate di sale e lasciate cuocere a recipiente scoperto e a fuoco vivo per circa 10 minuti. Incorporate la panna e metà del parmigiano e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno. Lessate al dente i rigatoni, trasferiteli nella padella con la salsa e lasciateli insaporire a fuoco vivo per alcuni istanti. Prima di servirli, eliminate il peperoncino e cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato.

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