Ravioli Di Ricotta E Spinaci

Ricetta per Ravioli Di Ricotta E Spinaci (primo, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Pasta All'uovo In Sfoglia
• 350 G Ricotta
• 350 G Spinaci
• 100 G Formaggio Parmigiano
• 1 Grattata Noce Moscata
• Salvia
• Burro
• Sale
• Pepe

Fate lessare gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e tritateli abbastanza fini. Lavorate la ricotta, (vedi anche Ravioli Di Salmone E Spinaci) unite le uova, 50 g di parmigiano, una grattata di noce moscata, sale e pepe e gli spinaci tritati. Stendete la sfoglia e fate dei ravioli con il composto preparato. Condite con burro e salvia e il restante parmigiano.

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