Ragù Di Soia

Ricetta per Ragù Di Soia (salsa, Granulare Di Soia)

Ingredienti ricetta

• 1 Cipolla Rossa Grande
• Prezzemolo
• 1/2 Gambo Sedano
• 1 Carota
• 50 G Funghi Secchi Ammollati
• 200 G Granulare Di Soia
• Vino Rosso
• 400 G Salsa Di Pomodoro
• 3 Cucchiai Olio D'oliva

Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani. Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di (vedi anche Ravanelli E Cipolline) olio in una capace casseruola. Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 10 minuti unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare. Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora (più la cottura é prolungata più il ragù sarà buono!). Usatelo per preparare delle lasagne, per condire della pasta integrale, dei cereali o della polenta.

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