Ragù Di Carne Dietetico

Ricetta per Ragù Di Carne Dietetico (salsa, Pomodori Pelati)

Ingredienti ricetta

• 500 G Carne Macinata Magra
• 600 G Pomodori Pelati
• 1 Cipolla Piccola Tritata
• Aglio Tritato
• Sedano Tritato
• 1 Carota Tritata
• Alcune Foglie Salvia Tritata
• Peperoncino Tritato (facoltativo)
• Olio D'oliva

In una pentola si mettono tutti gli ingredienti (senza aggiunta di acqua) esclusi il pomodoro e l'olio e si fa cuocere mescolando per circa dieci minuti, dopo aver salato. Si aggiunge il pomodoro e lo si fa cuocere fino a quando non si sarà completamente ritirato. Solo allora si aggiunge l'olio d'oliva (q.b.) e si mescola. E adesso, con rullo di tamburi... la versione per pentola a pressione!!!! Stesso procedimento, ma, una volta aggiunto il pomodoro, si chiude la pentola e si fa cuocere il tutto (vedi anche Ragù Di Seitan) per 25 minuti dal primo fischio.

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