Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi

Ricetta per Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

200 G Macinato Di Maiale
1 Uovo
100 Cl Crema Di Latte
30 G Frutta Secca
1 Carciofo
2 Cuori Di Palma
Vino Bianco
Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo. Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti. A metà cottura unirvi la frutta secca. (vedi anche Rana Al Riesling) Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.

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