Portafogli Ai Funghi

Ricetta per Portafogli Ai Funghi (antipasto, Funghi Champignon)

Ingredienti ricetta

• 4 Fettine Manzo
• 4 Fettine Bacon
• 1 Cucchiaio Cipolla Tritata
• 100 G Funghi Champignon
• Farina
• Olio D'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe

Rosolate il bacon con un goccio d'olio. Toglietelo e nello stesso condimento fate appassire la cipolla, (vedi anche Portafogli Dorati) unite i funghi puliti e affettati e cuoceteli per una decina di minuti. Salate e pepate. Mettete una fettina di bacon su ogni fettina di carne, distribuitevi sopra i funghi con la cipolla e ripiegate la carne a metà chiudendola con gli stuzzicadenti. Infarinate e rosolate i portafogli in olio e burro finché saranno ben cotti.

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