Pomodoro Al Pesto

Ricetta per Pomodoro Al Pesto (antipasto, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 1 Cuore Insalata Lattuga
• 4 Pomodori
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Mazzetto Basilico
• 2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato
• 1 Cucchiaio Pangrattato
• Sale
• 1/2 Cucchiaio Pinoli
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Tagliate a metà i pomodori e svuotateli di acqua e semi. Conditeli con il sale e fateli sgocciolare. Tritate finemente basilico, aglio e pinoli, mescolate con il formaggio e il pangrattato e controllate il sale. Asciugate i pomodori (vedi anche Pompelmi Gratinati) e riempiteli con il misto, metteteli a corona sul piatto rotante del forno a microonde e irrorateli d'olio. Cuocete per 3 minuti alla massima potenza, fate riposare 2 minuti, prima di servire su un letto di lattuga.

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