Pomodori Della Costiera

Ricetta per Pomodori Della Costiera (antipasto, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 4 Pomodori Maturi Sodi
• 150 G Gamberetti Lessi
• 8 Cozze (o Fasolari)
• 250 G Maionese
• 1 Finocchio
• 1 Carota
• 1 Costa Sedano
• 1 Limone
• Prezzemolo Tritato
• 1 Pizzico Sale

Lavate i pomodori, tagliategli il fondo e vuotateli all'interno, spruzzateli con qualche goccia di limone e un pizzico di sale. Tagliate i gamberetti a pezzetti, grattugiate la carota, il sedano e il finocchio. In una tegamino senza acqua mettete le cozze, coprite e fate aprire le valve e mettete il frutto insieme con gli altri ingredienti. Amalgamate il tutto con la maionese; riempite i pomodori (vedi anche Pomodori Farciti Al Formaggio) con il composto preparato e infine cospargeteli con prezzemolo tritato.

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