Pomodori Farciti Al Formaggio
Ricetta per Pomodori Farciti Al Formaggio (antipasto, Pomodori)
Ingredienti ricetta
- Pepe
- Sale
- 1 Cucchiaio Paprica
- 2 Spicchi Aglio
- 6 Cucchiai Erbe Aromatiche
- 6 Cucchiai Panna
- 6 Cucchiai Formaggio Bianco
- 4 Pomodoro Grande
Tagliate una calotta ai pomodori e tenetela da parte; svuotateli con un cucchiaino badando a non romperli. Salate l'interno dei pomodori e posateli, capovolti, in un colapasta. Lasciateli sgocciolare per trenta minuti. Nel frattempo mondate e schiacciate l'aglio, mettete il formaggio in una terrina e lavoratelo con un cucchiaio di legno per renderlo omogeneo. Unite la panna, le erbe tritate, l'aglio, sale e pepe. Sbattete per ottenere una preparazione soda ma soffice. Tenete la preparazione in frigorifero fino al momento di farcire i pomodori. Risciacquate i pomodori con la preparazione di formaggio, cospargeteli di paprica. Copriteli con le calotte che avete (vedi anche Pomodori Ripieni (2)) tenuto da parte. Potete sostituire la panna con yogurth. Vino consigliato: Teroldego Rosé.